Gegrillte Rindfleischspieße nach asiatischer Art
By Traeger Küche
Die saftigen und würzigen Rindfleischspieße nach asiatischer Art sind das perfekte Fingerfood für dein nächstes BBQ. Die würzige Marinade macht diese Spieße zu einem Favoriten für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Vorbereitungszeit
1 Stunden
10 Minuten
Kochdauer
8 Minuten
Zutaten
Wie viele Personen bedienst du?
6
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main
| 2 Pound | Flat-Iron-Steak oder Ribeye ohne Knochen |
| 1 Bottle | Traeger Carne Asada Marinade |
| 3 Clove | Knoblauch, geschält und zerdrückt |
| 2 Stalk | Schalotten, in Scheiben geschnitten |
| 1 Whole | Gelbe Paprika, gewürfelt |
| 1 Whole | Orange Paprika, gewürfelt |
| 1 As Needed | Erdnuss-Soße nach asiatischer Art |
| 1/4 Cup | Erdnüsse, trocken geröstet, gehackt |
| 1 As Needed | Limette, in Spalten geschnitten |
Schritte
1
Schneiden Sie das Steak mit einem scharfen Messer diagonal in knapp 1 cm breite Streifen. In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine große Schüssel geben.
2
Gießen Sie die Carne-Asada-Marinade über das Fleisch und rühren Sie den Knoblauch und die Zwiebeln ein. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3
Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und entfernen Sie dabei alle Knoblauch- und Zwiebelstücke. Stecken Sie jedes Stück auf einen Spieß von Traeger. Auf jedes Ende eines Spießes einige Stücke Paprika aufspießen.
4
Startklar? Temperatur auf Hoch stellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.
500 ˚F / 260 ˚C
00:15
5
Grillen Sie die Spieße unter einmaligem Wenden für 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis das Fleisch eine Innentemperatur von 63 °C erreicht.
500 ˚F / 260 ˚C
145 ˚F / 63 ˚C
00:04
6
Die Spieße auf dem Teller anrichten und mit der Erdnusssauce beträufeln. Mit Limettenspalten garnieren. Guten Appetit!
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