Schritte

• 1

  Für die karamellisierten Zwiebeln erhitzen Sie eine mittelgroße gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter Rühren alle paar Minuten, bis die Zwiebeln weich geworden sind und eine schöne, gleichmäßige braune Farbe entwickelt haben.

• 2

  Bis zum Belegen der Burger beiseite stellen.

• 3

  Vermengen Sie in einer Schüssel Quinoa, pürierte Cannellini-Bohnen, Semmelbrösel, Eier, Knoblauch, Chipotle-Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zutaten gut durch, um sie zu befeuchten, und geben Sie dann den geriebenen Käse hinzu.

• 4

  Nochmals gut mischen und zu 4 gleich großen Burger-Patties formen. Stellen Sie die Patties 30 Min. in den Kühlschrank.

• 5

  Startklar? Traeger auf 176 °C stellen und bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten lang vorheizen.

• 6

  Legen Sie die Patties auf den Grill und garen Sie sie 7 Minuten auf jeder Seite.

• 7

  Legen Sie in den letzten Minuten die Brötchen zum Toasten auf den Grill und belegen Sie jedes Patty mit einer Scheibe Käse. Den Deckel schließen und 2 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist grillen.

• 8

  Um den Burger zuzubereiten, geben Sie auf jedes Brötchen Mayo und Ketchup, dann das Patty, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten und Salat oder Beläge Ihrer Wahl. Guten Appetit!