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Honig-Balsamico-Lachs

Honig-Balsamico-Lachs

By Traeger Küche

Holzbefeuerter frischer Lachs wird zu einer süßen und flockigen Perfektion gegrillt. Von diesem Lachsrezept wird Ihre Familie nicht genug bekommen können.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochdauer

25 Minuten

Pellets

Alder

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

2

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Maßeinheiten:
main
1 Medium Lachsfilet
To Taste Traeger Fin & Feather Rub
1/2 Cup Balsamico Essig
1 Tablespoon gehackter Knoblauch
2 Tablespoon Honig

Schritte

  • 1

    Das Filet mit dem Traeger Fin & Feather Rub würzen.

  • 2

    Glasur herstellen: Essig, Knoblauch und Honig in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es halbiert ist. Normalerweise 10 bis 15 Minuten. Die Glasur wird richtig reduziert, wenn sie die Rückseite eines Löffels bedeckt. Das Filet mit einem Einstreichpinsel mit der Glasur bestreichen.

  • 3

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 350 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    350 ˚F / 177 ˚C

  • 4

    Das Lachsfilet auf dem Grillrost anrichten. 25 bis 30 Minuten grillen oder bis der Lachs undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abblättert.

    350 ˚F / 177 ˚C

    00:30

  • 5

    Auf eine Platte oder Teller geben und sofort servieren. Falls gewünscht, die verbleibende Glasur zum Kochen bringen und über den Lachs träufeln. Guten Appetit!

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