Traeger Kitchen


BBQ-Spatchcocked-Chicken

Prep Time

20 Minutes

Cook Time

45 Minutes

Effort

Pellets

Mesquite

Dieses gleichmäßig gegrillte Hähnchen wird mit Sweet & Heat-Sauce abgerundet und ist durchweg saftig. Am Traeger Day wir damit die gesamte Familie satt!

Ingredients

How many people are you serving?

2

Units of Measurement:

main
  • 1 ganzes Huhn

  • 1/4 Cup Traeger Chicken Rub

  • Olivenöl

  • 1/2 Cup Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce

Steps

  • 1

    Wenn du bereit bist, stelle den Grill auf 190 °C und heize ihn bei geschlossenem Deckel für 15 Minuten vor.
    Grill375 ˚F
  • 2

    Schneide das Huhn mit einem großen Messer oder einer Schere entlang des Rückgrats auf beiden Seiten durch die Rippen hindurch auf und entferne das Rückgrat.
    Ingredients
    • 1 ganzes Huhn

  • 3

    Sobald der Vogel geöffnet ist, das Brustbein spalten, um ihn flach auszubreiten; so kann er gleichmäßig angebraten werden. Das Huhn mit Olivenöl einpinseln und beide Seiten mit dem Traeger Chicken Rub würzen.
    Ingredients
    • 1/4 Cup Traeger Chicken Rub

    • Abschmecken Olivenöl

  • 4

    Lege das Geflügel mit der Brust nach oben auf den Traeger und gare es 35 bis 40 Minuten lang oder bis die in die Brust eingesetzte Temperatursonde 70 °C anzeigt.
    Grill375 ˚F
    Probe160 ˚F
  • 5

    In den letzten Minuten der Garzeit das Hähnchen mit der BBQ Sauce bestreichen und weitere 2 Minuten garen, bis die Glasur fest geworden ist.
    Grill375 ˚F
    Ingredients
    • 1/2 Cup Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce

  • 6

    Vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden 5 Minuten Ruhen lassen.. Guten Appetit!

Tips From the Pros: How to Smoke a Whole Chicken

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